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氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)有哪些區(qū)別

發(fā)布時間:2022-08-26 1564

  盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉,說到這些產(chǎn)品,大家可能都不太陌生,但是它們之間卻有一個共同的特點,那就是包裝形式,都是采用盒子來對食品進(jìn)行包裝的,這種包裝形式和袋裝食品相比,就是提升了食品的包裝檔次,而對于這類食品的包裝上,就是采用的氣調(diào)真空包裝機(jī)這款機(jī)型,那么這款機(jī)型和普通的真空包裝機(jī)又有哪些區(qū)別呢?為什么一定要用盒子來對食品進(jìn)行包裝呢?帶著這些疑問,我們就一起來具體了解一下。

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  對于生鮮食品包裝上,我們需要注意的就是要鎖住食品的新鮮度,而在包裝過程中對食品進(jìn)行鎖鮮的一種途徑就是在包裝上下功夫,這就是一種氣調(diào)真空包裝,其工作原理就是將盒內(nèi)的空氣抽出,然后充入一定比例的混合氣體,這種混合氣體一般是由三種氣體組合而成,分別是氧氣、二氧化碳以及氮氣,而不同的產(chǎn)品根據(jù)其特性可以將這三種氣體進(jìn)行不同比例的混合,充入盒內(nèi)以達(dá)到鎖鮮的目的,通過這種包裝方式包裝出來的冷鮮肉以及凈菜類產(chǎn)品不僅可以保證肉的顏色以及新鮮蔬菜的顏色不會發(fā)生改變,而且能夠較大程度地保留其口感。這就是氣調(diào)真空包裝機(jī)的一大特點。

  要說到普通的真空包裝,可能就達(dá)不到這種效果了,普通真空包裝機(jī)包裝后的產(chǎn)品雖然能夠較大程度地延長其食品保質(zhì)期,但是口感以及色澤上會發(fā)生不同的改變,破壞其食品的原汁原味,而氣調(diào)真空包裝機(jī)則不同,雖然它的貨架期要比真空包裝機(jī)包裝出來的產(chǎn)品短一些,但是對于這種生鮮類食品的包裝上,氣調(diào)真空包裝機(jī)更勝一籌。而許多地方特色小吃,正是看中了氣調(diào)真空包裝機(jī)的這一特點,將具有當(dāng)?shù)靥厣男〕酝ㄟ^這種氣調(diào)真空包裝的方式將具有當(dāng)?shù)靥厣男〕猿尸F(xiàn)到我們的餐桌上,例如鹵味鴨脖、梅菜扣肉、八寶飯等產(chǎn)品采用的均是這種包裝方式。

  通過上面的介紹,您對于真空包裝機(jī)和氣調(diào)真空包裝機(jī)這兩類機(jī)型有了一個更加深刻的認(rèn)識,但是并不是所有的食品都適合采用氣調(diào)真空包裝機(jī)來包裝產(chǎn)品,但對于生鮮食品類產(chǎn)品的包裝,氣調(diào)真空包裝機(jī)卻是非常符合其特點的。目前食品的包裝方式在不斷變化,而不論怎樣變化,都是圍繞著消費需求這一個主線去進(jìn)行的,而未來的真空包裝機(jī)市場,正在朝著智能化生產(chǎn)這一方向發(fā)展,而我們的研發(fā)人員也在進(jìn)行著各項新的研究,相信隨著我國科技的不斷發(fā)展,未來的真空包裝機(jī)市場將會推出更具吸引消費者的各種包裝形式,讓我們一起共同期待吧!


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